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端午节将至,为什么粽子会有南咸北甜的的差异?
[版面:我爱北京天安门][首篇作者:bai4801] , 2019年05月24日04:48:44 ,244次阅读,0次回复
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bai4801
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发信人: bai4801 (米小米), 信区: Beijing
标  题: 端午节将至,为什么粽子会有南咸北甜的的差异?
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 24 04:48:44 2019, 美东)

甜粽派VS咸粽派
南甜北咸的粽子,哪款是你的最爱?

小时候期待每一个节日的到来,包括端午节,因为可以吃到甜甜的粽子。
长大后接触的粽子新口味越来越多,像咸肉粽、鸡腿粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、鲍汁牛柳
粽、干贝鲜肉粽……但我总不能习惯,最爱的依旧是记忆中的甜甜的粽子。
一次偶然机会得知,粽子口味有南北之别。
据说,在古代糖是北方比较珍贵的食物,只有贵族才能吃,普通老百姓一年难得吃上几
次。另外,端午节又是北方比较隆重的节日要用最好的东西来做祭品,所以甜粽由此诞
生;而南方由于是产糖地,糖价远低于北方。相比之下,肉比糖珍贵,重大的节日南方
人会选择更多的肉制品作为祭品,南方多肉粽也就是这个道理。
我果然是妥妥儿的北方人!

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